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さまざまな資格が取得できる（調理師免許・製菓衛生師試験受験資格・ふぐ処理登録者等） 深くて広い「料理の世界」（日本料理・西洋料理・中国料理・製菓等幅広い調理分野） プロフェッショナルの技に触れる（第一線で活躍中の実習講師） 調理未経験でも大丈夫（各料理分野に精通した講師が基礎から指導） 綿密な就職指導（就職率100%を目指したマンツーマン指導）
日本・西洋・中国料理をバランスよく２年間学び、多くの資格を取得。１年目は調理師、２年目はパティシエ・ブーランジェと期間を分けて集中して学べる。専門性の高い資格で自己アピールできる。
「就職に強い」には理由がある / 即戦力をつけるスキルアップ授業 / 技術向上のための手厚いサポート体制 / 感性を磨くセンスアップ授業 / 国内外トップクラスの講師陣から学ぶ
1. 技術と応用力を養う実習中心のカリキュラム 2. センスを磨き個性を伸ばせば自己表現出来る料理人になる 3. "できない"を"できる"にする「直接指導力とフォロー体制」 4. 即戦力となる職業人を育てる伝統校 5. 国内唯一！名門エコール・ルノートル姉妹校 6. 製菓・製パンも本格的に学べる（グループ校：国際製菓専門学校）
①少人数制による直接指導 ②一流の特別講師陣 ③充実の施設と設備 ④立地は福岡・天神 ⑤高い就職率 ⑥職業実践専門課程認定校（専門課程２年コース対象）
調理師本科（1年制・2年制）・製菓衛生師科（1年制・2年制）・実務実践コース（スタジエ）の設置。フランス・パリのギョームティレル学校とのパートナーシップ協定（2022年締結）。3,000坪の農場でのフィールドワーク。学生レストラン「THE RESTAURANT」での実践教育。
