選ばれる6つの理由：①就職率は毎年100%・国家試験対策サポート、②実践的な授業（経験豊富な講師陣）、③楽しいスクールライフ（学園祭・球技大会等）、④少人数でアットホーム、⑤主要駅から徒歩約3分～10分圏内、⑥再進学を全力でサポート
建学の精神：学識と技術の錬磨、報恩の精神、不撓不屈の精神。教育方針：すべてに誠をつくし最後までやり抜く強い意志を養う。校訓：誠実・信頼・奉仕。
1966年 所沢市に「西武栄養料理学院」を創立。1975年 学校法人西武学園認可、西武調理師専門学校開設。1981年 法人名を「文理佐藤学園」と改称。1989年 調理学科に高等課程(3年制)開設。2000年 西武文理大学附属調理師専門学校に名称変更。2021年 新所沢に西武調理師アート専門学校としてリニューアルオープン。2022年 理事長に安達原文彦が就任。
