試験なしで調理師免許取得（卒業と同時）、卒業生5,000人以上、希望者就職率100%
プロとして働くことの尊さを知り、独自独歩の自主的行動力を備えた人を育成。優れた実践重視の先生方、高度なレベルで基礎理論を学ぶカリキュラム編成、真の人間性重視の教育理念。
1946年 家庭料理研究所を創立 1953年 高松割烹学校 県知事認可 1958年 香川県丸亀市に料理学校を開校 1967年 四国調理師学校 調理師養成施設の指定認可 1968年 「食べもの百年展」を開催 1972年 北川料理学校高松瓦町校 開校 1976年 四国調理師専門学校（専修学校第1期認可） 1986年 開校20周年・40周年各種記念行事 1991年 2年制課程新設 1992年 キッス調理技術専門学校に校名変更 1996年 第2代校長に北川潤現校長が就任 1997年 学校法人北川学園 設置認可 2011年 AO入試開始 2012年 特待生試験開始
