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全国コンテストで大活躍（技能五輪全国大会・ジャパン・ケーキショー東京・中部洋菓子技術コンテスト大会で1位獲得）。全国から一流講師陣が集まり、フランス提携校から国家最高職人の称号を持つ講師も来校。担任制による手厚いサポートと高い就職実績。
製菓・製パン・調理・カフェがしっかり学べる伝統校。厚生労働大臣指定 調理師・製菓衛生師養成施設校。文部科学省「高等教育の修学支援新制度」対象校。文部科学大臣認定「職業実践専門課程」設置校。
・あらゆる分野でのプロを目指す ・国際色豊かな教育環境で世界に羽ばたく人材を育成 ・好立地なキャンパス・松山の中心部で学ぶ ・企業連携・コンテスト出場多数。実践から学ぶ。
高い資格取得率と就職率の維持。「学歴より学習歴」が評価される実力主義への対応。多くの専門分野で切磋琢磨できる教育環境の整備。全国簿記電卓大会で通算28回全国優勝（グループ校・大育高等専修学校の実績）。
POINT1: 山口県内で唯一の調理製菓専門学校。新山口駅から徒歩3分。 POINT2: 調理実習授業が充実。現場でもすぐに対応できる施設設備を完備し、実習時間も多く取り入れている。 POINT3: 実践形式のカリキュラム。リアル店舗を想定した実践授業で大量調理・接客・経営など現場で使えるスキルが身につく。 POINT4: 山口県内外で活躍する現役のシェフ・パティシエによる特別授業。 POINT5: 担任・副担任制で一人ひとりの個性に合わせた教育。 POINT6: 県内外に広い業界の繋がりを持つ80名以上のキャリアサポーターが就職を支援。
栄養士科・調理師科・パティシエ科の衛生課程と柔道整復トレーナー学科の医療課程の4学科が連携して学び合える環境。全学科で国家資格取得を目指したカリキュラム編成。全国大会・コンクールへの挑戦で技術力向上にも注力。担任と就職担当教員による手厚いサポートで内定まで導く就職支援体制。
さまざまな資格が取得できる（調理師免許・製菓衛生師試験受験資格・ふぐ処理登録者等） 深くて広い「料理の世界」（日本料理・西洋料理・中国料理・製菓等幅広い調理分野） プロフェッショナルの技に触れる（第一線で活躍中の実習講師） 調理未経験でも大丈夫（各料理分野に精通した講師が基礎から指導） 綿密な就職指導（就職率100%を目指したマンツーマン指導）
① 豊富なメニュー：学べるメニューは380種 ② 少人数制：1クラス32名 ③ 実践的な学習環境：実習中心の授業
