業界コラボレーション(シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル、ヒルトン東京ベイ等との実習)、舞浜ホテルのシェフに学ぶスイーツプログラム、実習室での自主練習(Belle's Club)、学生寮完備、千葉・埼玉・神奈川エリアから通いやすい立地
建学の理念は「実学教育・人間教育・国際教育」の3本柱。CPI教育システム(C=導入教育 Communication、P=専門教育 Professionalism、I=実践教育 Independence)、PCP教育システム(入学前から卒業後まで一貫教育)、MMPプログラム(モチベーション・ミッション・プロフェッショナル)を採用。
株式会社ベイクルーズ【BOUL'ANGE、RITUEL、FLIPPER'S、J.S. BURGERS CAFE 、J.S. PANCAKE CAFE】
2008年4月: 学校法人滋慶学園「東京ベルエポック製菓専門学校」開校(厚生労働大臣指定製菓衛生師養成施設・東京都認可専修学校)、パティシエ科・パティシエ科夜間課程開講 2010年4月: 厚生労働大臣より調理師養成施設の指定、校名を「東京ベルエポック製菓調理専門学校」に変更、第2校舎完成、調理師科・カフェビジネス科・パティシエ技術専攻科開講 2015年4月: スイーツ&パン科開講 2018年4月: スイーツ&パン科をパティシエ実践科に名称変更 2019年4月: 製菓調理師科開講 2023年4月: パティシエ・調理師 Wライセンス科開講 2025年4月: ホテルサービス&フードビジネス科をフードビジネス科に名称変更