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全国コンテストで大活躍（技能五輪全国大会・ジャパン・ケーキショー東京・中部洋菓子技術コンテスト大会で1位獲得）。全国から一流講師陣が集まり、フランス提携校から国家最高職人の称号を持つ講師も来校。担任制による手厚いサポートと高い就職実績。
・あらゆる分野でのプロを目指す ・国際色豊かな教育環境で世界に羽ばたく人材を育成 ・好立地なキャンパス・松山の中心部で学ぶ ・企業連携・コンテスト出場多数。実践から学ぶ。
①幅広い技術と知識がトータルに身につく ②学生だけで運営するカフェ・パティスリー ③2年次総授業の約100%が実習・演習 ④新校舎の最新設備とおしゃれな店舗 ⑤全国の有名講師によるオンラインライブ授業
- アットホームで一人一人の生徒を大切に教育 - 1年間で卒業と同時に調理師免許取得 - 2年コース設置（調理師科からパティシエ科へ） - 起業家教育を実施 - 調理実習充実（和食・洋食・中華・コンチネンタル） - 就職率100% - 西九州大学グループとの連携
①校内で多職種連携が体現できる環境 ②海外研修の実施 ③地域活動（オレンジカフェ・エンゼル・キッズ・ことばの教室・学内店舗実習）④LT²教育システム（学習動機付けと自立学習）
POINT1: 山口県内で唯一の調理製菓専門学校。新山口駅から徒歩3分。 POINT2: 調理実習授業が充実。現場でもすぐに対応できる施設設備を完備し、実習時間も多く取り入れている。 POINT3: 実践形式のカリキュラム。リアル店舗を想定した実践授業で大量調理・接客・経営など現場で使えるスキルが身につく。 POINT4: 山口県内外で活躍する現役のシェフ・パティシエによる特別授業。 POINT5: 担任・副担任制で一人ひとりの個性に合わせた教育。 POINT6: 県内外に広い業界の繋がりを持つ80名以上のキャリアサポーターが就職を支援。
① 豊富なメニュー：学べるメニューは380種 ② 少人数制：1クラス32名 ③ 実践的な学習環境：実習中心の授業
「就職に強い」には理由がある / 即戦力をつけるスキルアップ授業 / 技術向上のための手厚いサポート体制 / 感性を磨くセンスアップ授業 / 国内外トップクラスの講師陣から学ぶ
調理師本科（1年制・2年制）・製菓衛生師科（1年制・2年制）・実務実践コース（スタジエ）の設置。フランス・パリのギョームティレル学校とのパートナーシップ協定（2022年締結）。3,000坪の農場でのフィールドワーク。学生レストラン「THE RESTAURANT」での実践教育。
