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【アカデミー・オブ・ホスピタリティをテーマとした総合学園】 学校法人 大和学園は、"アカデミー・オブ・ホスピタリティ"をテーマとし、「栄養、医療・福祉、調理、製菓・製パン、食育、ホテル、ブライダル、ツーリズム」の領域で職業と実際生活に必要な教育を追求する総合教育研究機関です。職業教育、生涯学習、エクステンション、コンサルティングなどの事業を通して、広く地域社会に貢献しています。 【一流の講師陣と最新の設備で、確かな技術とおもてなしの心を持つ「料理のプロ」を輩出】 高度な技術とマネジメント能力を養う2年制学科と、和食、洋食、中華、デザートなど幅広いジャンルに対応した1年制、1.5年制を設置。さらに2027年4月には3年制学科を新設。実習中心のカリキュラムやプロ仕様の設備が整う環境で、即戦力となる調理師を養成。
調理技術と人間力を兼ね備えた人材育成に感謝(2026/06/19)
貴校の学生には当社でご活躍いただいており、非常に優秀な人材として高く評価しております。調理に関する知識や技術はもちろんのこと、元気な挨拶や明るい笑顔、礼儀正しい対応など、社会人としての基礎がしっかり身についていると感じる場面が多くあります。 これらは飲食業に限らず、あらゆる職場で求められる大切な資質であり、そのような教育を実践されている貴校に深く感謝しております。 今後も調理業界の様々な分野で活躍できる人材を育成いただき、ご縁を大切にしながら、当社においても将来の中核を担う人材として活躍していただけることを期待しております。
【アカデミー・オブ・ホスピタリティをテーマとした総合学園】 学校法人 大和学園は、"アカデミー・オブ・ホスピタリティ"をテーマとし、「栄養、医療・福祉、調理、製菓、製パン、食育、ホテル、ブライダル、ツーリズム」の領域で職業と実際生活に必要な教育を追求する総合教育研究機関です。 職業教育、生涯学習、エクステンション、コンサルティングなどの事業を通して、広く地域社会に貢献しています。 【厳選された食材と実務に即した実習で多くの人に喜びと幸せを与える製菓衛生師を養成】 製菓・製パン技術の理論や高度なスキルはもちろんのこと、将来の進路に合わせたカリキュラム・学科編成により、最新の太秦キャンパスで豊かな創造力と幅広い知識を備えたプロ意識の高い職業人を養成。 また、西日本で初めて製菓衛生師の通信教育課程も開設。多彩な学びを提供しています。
卒業生がタルトカフェで活躍中!(2026/08/26)
【 卒業生の活躍について】 製菓の専門学校で身につけた知識や技術は、卒業後のさまざまな仕事の場面で活かされています。 実際に、製菓の専門学校を卒業した先輩は、現在ケーキとカフェのお店で、学校で学んだ製菓の知識や技術を活かしながら 商品づくりや接客など幅広い仕事に携わっています。 製菓の仕事では、ただお菓子を作るだけではなく、お客様に喜んでいただくことも大切です。 自分が作った商品を実際にお客様に召し上がっていただき、「おいしい」「ありがとう」といった言葉を直接いただく経験を通して、 製菓の技術だけでなく、お客様とのコミュニケーションや周囲のスタッフと協力する力も身につけています。 また、仕事を経験する中で、後輩への仕事の教え方やスタッフ同士の連携、店舗の状況を考えて行動することなど、 学校での学びをさらに実践的な経験へと広げています。 【卒業生の声】 「入社前は、職場の雰囲気や仕事を覚えられるかなど、不安に思うことがたくさんありました。でも、実際に働いてみると、 周りの方が優しく教えてくださったり、体調を気にかけてくださったり、相談できる同期がいたりと、多くの人に支えてもらいながら仕事をすることができています。 私はケーキを作ることも接客も好きだったので、実際に働いてみると想像していた仕事と違う部分もあるのではないかと思っていました。 しかし、実際には自分が興味を持ったことにも積極的に挑戦することができ、さまざまな経験を積むことができています。」 【学校での学びを、社会に出てからの成長へ】 卒業生の中には、社会人として働くことに不安を感じながらも、研修などを通して少しずつ仕事を覚え、自分自身の成長を実感している方もいます。 月に一度の研修では、仕事に必要な知識だけでなく、社会人として必要なマナーや考え方などを学ぶ機会があります。 また、通常の店舗業務だけではなく、さまざまな行事やイベントを通して、新しいことに挑戦する機会もあります。 実際に卒業生からは、屋台営業など普段とは異なる仕事を経験したことで、「想像していた以上に多くの経験ができた」といった声も聞かれています。 こうした経験を重ねることで、学校で学んだ製菓の知識や技術を実際の仕事で活かすだけでなく、人と関わる力、 協力して仕事を進める力、新しいことに挑戦する力など、社会人として必要なさまざまな力を身につけています。 【幅広い経験を通して、自分の可能性を広げる】 卒業後の進路を考えるとき、ホテルや洋菓子店など、製菓の知識や技術を活かせるさまざまな選択肢があります。 その中で、製菓の仕事をしながら接客や店舗運営など幅広い経験を積んでいる卒業生もいます。 「さまざまな人と関わりながら働きたい」「製菓だけでなく、幅広い経験をしてみたい」と考えていた卒業生は、 実際の仕事を通して多くの人と関わり、店舗での仕事や運営についても学んでいます。 製菓の専門学校で身につけた技術をスタートに、卒業後は実際の仕事の中で新しい知識や経験を積み重ねながら、自分のできることを少しずつ広げていく。 このように、専門学校での学びは、卒業後のさまざまな仕事や経験につながって日々頑張って活躍してくれています。
管理栄養士国家試験10年平均合格率94.9%(2016〜2025年度)、栄養士実力認定試験で専門学校唯一全国1位(2025年度)、食品表示検定初級学校部門全国1位(2025年度)、診療情報管理士認定試験3年連続100%(2023〜2025年度)。少人数授業・担任制により学生一人ひとりのサポートを実施。ICTツール・VR・生成AI等の先端テクノロジーを利活用した教育プログラムを実践。