管理栄養士国家試験10年平均合格率94.9%（2016〜2025年度）、栄養士実力認定試験で専門学校唯一全国1位（2025年度）、食品表示検定初級学校部門全国1位（2025年度）、診療情報管理士認定試験3年連続100%（2023〜2025年度）。少人数授業・担任制により学生一人ひとりのサポートを実施。ICTツール・VR・生成AI等の先端テクノロジーを利活用した教育プログラムを実践。
大和学園の建学の精神「人の和の広がりを大きくし、もって人類の福祉増進に寄与する」に基づく職業型実学教育。実践力と想像力に加え、「人に奉仕し、人をもてなし、人を幸せにする」ホスピタリティマインドを兼ね備えた専門職業人の養成をめざす。
1974年、嵯峨嵐山の地に京都栄養士専門学校として開校。50年にわたり栄養士・管理栄養士・医療事務・診療情報管理士の養成を行い、卒業生は11,000名超。2020年4月に大和学園地域健康栄養支援センター（TAIWAGAKUEN HEALTH & NUTRITION SUPPORT CENTER）を設置。
