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和裁教育指導三本柱：①美しく着やすい着物（第一）②奥深い知識 ③スピード。一流百貨店・呉服企業との提携による高級教材の無料支給制度。和裁教室・茶室・多目的ルーム・食堂・学生寮を完備。
少人数制・多資格取得指導・3校間連携（奈良コンピュータ専門学校・奈良総合ビジネス専門学校・藤影きもの専門学校）による他校学生との交流
①学生と職員のコミュニケーションを重視し、一人一人に社会に出た時のアドバイスを実施。②就労学生制度により給料を学費に充当可能（働きながら調理を学べる）。③調理技能士補取得により世界で通用する専門調理師・調理技能士（国家資格）を最短で取得しやすい。④勤め先の紹介あり。
①奈良県歯科医師会による全面サポート体制 ②定員35名の少人数制・担任制 ③大阪歯科大学サポートによるスペシャリスト講師陣 ④文部科学省認定・職業実践専門課程 ⑤国家試験合格率100%・就職率100%・求人倍率5倍（2024年度実績）
少人数制による一人一人へのきめ細やかな指導。農業を理解した料理のプロを育成。1人1ストーブ方式による調理実習、オーベルジュ実習、農業実習を実施。経営マネジメント・マーケティング・サービス・外国語にも力点。
高い国家試験合格率と就職率100%。公立ならではの授業料（3年間で約160万円）。近隣（徒歩約10分）に市立奈良病院があり実習環境が充実。卒業生のほとんどが奈良市内の医療機関に就職。
