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基礎・基本をしっかりと身につけ、在学中に国家資格【製菓衛生師】の取得を目指す。プロ仕様の設備と少人数制授業で技術を磨き、徹底した個別サポートで就職活動もバックアップ。店舗運営についても学び、即戦力として活躍できる人材を育てる。
主な実習施設として知多半島総合医療センター・知多半島りんくう病院を位置づけ、両病院が主な就職先。看護師国家試験対策講座を実施し高い合格率(令和6年度100%)。中部国際空港の航空機事故想定訓練へ負傷者役として参加。
明陽会グループとして実習病院(成田記念病院・第二成田記念病院・明陽苑等)をもち、充実した臨地実習を学ぶことができる。成田記念病院独自の奨学金制度および遠隔地学生向け寄宿舎(室料無料)を設置。
男女共学。主たる実習施設は東三河南部医療圏内では最新の医療施設を誇る豊橋市民病院で、優秀な医師・スタッフのもとで臨地実習を行う。各学科目の授業担当は市内の大学をはじめ隣接地から優秀な教授陣を招き、また豊橋市民病院の医師・看護師により最新医学と密着した教育を展開。