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①学生と職員のコミュニケーションを重視し、一人一人に社会に出た時のアドバイスを実施。②就労学生制度により給料を学費に充当可能(働きながら調理を学べる)。③調理技能士補取得により世界で通用する専門調理師・調理技能士(国家資格)を最短で取得しやすい。④勤め先の紹介あり。
少人数制による一人一人へのきめ細やかな指導。農業を理解した料理のプロを育成。1人1ストーブ方式による調理実習、オーベルジュ実習、農業実習を実施。経営マネジメント・マーケティング・サービス・外国語にも力点。
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