≪テクニカル調理コ－ス≫ 調理の基本から応用まで効率よく学び即戦力となり得る人材を育成します。 食文化概論、公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、調理実習、総合調理実習 ≪ヘルスケア調理コ－ス≫ 調理の基本と共に、高齢者食、生活習慣病予防食、アレルギ－食、薬膳の知識も学びます。 食文化概論、公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、調理実習（ヘルスケア実習含）、総合調理実習
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