食＆マネジメント科　調理・ホテル・レストランコース

調理を通じて食材の素晴らしさを伝えられる料理人へ 日本料理・フランス料理・イタリア料理・中華料理等々、各料理のプロのシェフから直接学ぶことで、プロとして必要な技術と知識と心構えを身に付けます。また食材作りから、その食材を活かした商品開発、流通や販売についても学びます。「料理を作れる人」から、「料理を通して、食の未来を創造できる人材」を育成しています。