豊かな創造力でお客さまに感動を与え、安心安全、健康と幸せを届けられる人を育てるために、２０２３年４月「大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校」に校名変更を行いました。食と笑顔の都大阪で、製菓とパン、カフェ、調理のスクールとして開校し、１千名を超える卒業生たちは、ホテルやレストラン、パティスリーやブーランジェリー、カフェやブライダル業界にて活躍し、幅広い業界で働いています。食とおもてなしの業界に必要とされる人材を育て、また現在は、食材作りにも力を入れており、栄養価やアレルギーなど、食材を知ることで「食の安全と安心」をも伝えられる人材育成を行っています。
「業界と共に、業界に貢献できる人材を」 各カリキュラムで授業を担当するのは、プロのシェフや講師陣。今必要とされる技術や知識、心構えや身だしなみを、現役のプロから直接学ぶ「産学連携教育」を実践しています。 また、企業プロジェクトは、企業から出される課題に学生たちが応えるキャリナリー独自の教育システムです。食材やコストに配慮しながら、学生自らが商品／メニューを考案し、採用された商品は実際に店頭で販売されます。 また将来開業を目指す学生達へは開業ゼミを開講し、開業計画書の作成を行いながらマネジメントを学びます。
