少人数制（1学科40名定員）、県内一流ホテルの総料理長等による調理実習、製菓製パン専門士科での特別授業（ラッピング・フルーツカット・コーヒー講座・飴細工等）、車両通学者向け駐車場完備
調理師及び製菓衛生師に関する高度な技術と理論の習得を中心に学生を育成。学ぶ意欲のある学生を支援し、マンツーマンでの生活指導にも取り組む。
昭和50年、厚生労働大臣認可の調理師養成施設として開設。約4,000名の卒業生を輩出。令和5年4月、沖縄都市モノレールてだこ浦西駅となりの広大な敷地に新設移転。
