本校は50年以上の歴史を持ち、３年課程と２年課程を併設しています。生涯にわたり、看護職として地域で活躍できる人材の育成をめざし、ヒューマンケアに関する理論と実践の両面から、高度な看護技術を修得できる学習内容を設けています。
建学の精神「愛 敬 誠」に基づき、地域社会の保健・医療・福祉に貢献できる看護専門職の育成を使命とする。「生命・人間尊重の精神の涵養」「判断能力、実践能力、創造能力の養成」「保健・医療・福祉の発展と地域社会への貢献」を目的とする。
昭和44年(1969)4月 香川高等看護学校指定認可、看護学科・2年課程・全日制・定員50人 昭和51年(1976)4月 香川看護専門学校と改称、専修学校専門課程認可 平成7年(1995)3月 専門士（医療専門課程）の称号認定 平成10年(1998)4月 介護福祉学科を新設、香川看護福祉専門学校に改称 平成14年(2002)4月 介護福祉学科を香川短期大学に移管、香川看護専門学校に改称 平成17年(2005)4月 第１看護学科3年課程を新設（定員40名）、第２看護学科（定員40名）に改編
