実践教育による確かな技術と経営感覚に富む酪農の担い手を養成するとともに、酪農を通じて地域社会へ貢献できる健全にして良識ある人材の育成を行う。生命・食・環境を育む酪農の社会的意義や役割の普及啓発を行い、国内酪農業の健全な発展に寄与することを目的とする。
昭和36年12月1日 岡山県立酪農大学校設立 昭和40年11月18日 財団法人 中国四国酪農大学校に改組（中国四国各県及び兵庫県の10県で構成） 平成22年8月9日 専修学校認可 平成25年4月1日 公益財団法人 中国四国酪農大学校へ移行
