高い技術を持った講師陣の指導で、コンクール全国大会での受賞者を多数輩出 平岡学園には国内の有名コンクールで受賞歴のある講師、また国内外の有名ホテル・専門店で経験を積んだ講師がたくさん。基礎からしっかり指導を行います。そのため国内のコンクールにも積極的にチャレンジする学生も多く、数多くのコンクールで全国トップクラスの評価を得る受賞者を多数輩出しています。2021年に開催された調理と製菓のコンクールでは、九州地区予選を通過したのが調理師では平岡の学生のみ、製菓のコンクール「ジャパンケーキショー東京2021」でも本学の学生のみが九州・山口の専門学校の中で受賞！教員の指導力も高く、圧倒的な成果を残しています。
全ての調理実習台が1人1台仕様！基礎から応用まで確かな力が身に付き就職率100％！ 第一線で活躍した和・洋・中・製菓・製パンの専任講師が、理論と実践を効率よく組み合わせて丁寧に指導。プロ仕様の厨房機器を揃えた充実した実習環境で、調理からサービスまで幅広く学べます。
株式会社フェローズ
昭和37年3月 福岡県公認・九州料理学院を久留米市両替町24番地に創立。 昭和44年3月 平岡調理師学校、調理師養成科定員50名にて厚生大臣指定。 昭和44年4月 九州料理学院を平岡料理学院に改名。平岡調理師学校開校。 昭和48年3月 新校舎を久留米市東町400番地に新築。平岡調理師学校、平岡料理学院を同地に移転。 昭和49年3月 平岡調理師学校の入学定員を50名より100名に増員認可。（厚生大臣） 昭和54年10月 集団調理実習室・普通教室・教員室を増設。 昭和55年3月 平岡調理師学校の入学定員を100名より150名に増員認可。（厚生大臣） 昭和56年11月 学校法人平岡学園専修学校設立許可。（福岡県知事） 昭和57年4月 平岡調理師学校を平岡調理師専門学校に校名変更。 昭和58年3月 平岡栄養士専門学校、入学定員50名にて厚生大臣指定。 昭和58年4月 平岡栄養士専門学校開校。 平成元年3月 平岡栄養士専門学校入学定員を50名より100名に増員認可。（厚生大臣） 平成元年4月 平岡栄養士専門学校、新校舎を小郡市大保に新築。久留米市東町より同地に移転。 平成3年3月 平岡介護福祉専門学校、入学定員40名にて厚生大臣指定。 平成3年4月 平岡介護福祉専門学校、久留米市東町に開校。 平成6年10月 平岡介護福祉専門学校、新校舎を小郡市大保、平岡栄養士専門学校隣地に新築。久留米市東町より同地に移転。 平成7年3月 平岡介護福祉専門学校、入学定員を40名から100名へ増員。（厚生大臣） 平成8年3月 平岡介護福祉専門学校、社会福祉主事（任用）資格養成機関として厚生大臣指定。 平岡調理師専門学校2年制課程を新設。（厚生大臣） 平成9年12月 平岡栄養士専門学校、ホームヘルパー養成研修2級課程の講座開講認可。（福岡県知事） 平成11年1月 平岡学園小郡校地に3号館を新築竣工。 平成11年4月 学校法人平岡学園法人本部を久留米市東町400番地より小郡市大保1434番地の3に移転。 平成13年9月 平岡調理師専門学校を久留米市東町400番地より小郡市大保1451番地に新築移転。 5号館竣工。 平成13年12月 平岡調理師専門学校、入学定員を本科100名を120名、専修科50名を80名に増員認可。（厚生労働大臣） 平成14年5月 平岡調理師専門学校、ホームヘルパー養成研修2級課程の講座開講認可。（福岡県知事） 平成15年3月 三燦寮完成。 平成16年3月 グラウンド（2,700㎡）、師恩寮完成。 平成16年9月 6号館（実習棟）完成。 平成16年11月 平岡調理師専門学校、専修科（2年制課程）の入学定員80名から120名への増員許可。（厚生労働大臣） 平成17年3月 グラウンド拡張（5,000㎡）。三燦寮隣地に菜園新設。 平成17年4月 自治寮完成。 平成18年2月 平岡栄養士専門学校、入学定員を100名から120名へ増員認可。（厚生労働大臣） 平成18年8月 平岡調理師専門学校、製菓衛生師学科定員120名にて新設許可。（厚生労働大臣） 平岡栄養士専門学校実習フロア（示範室・調理学実習室）改修。 平成18年9月 7号館（製菓実習室・カフェ実習室・食品加工実習室・キッチンシアター・普通教室）完成。 7号館内に第一豊味寮・第二豊味寮完成。 平成19年3月 テニスコート移設および教員駐車場完成。 平成19年4月 平岡調理師専門学校を平岡調理・製菓専門学校へ校名変更。製菓衛生師科を新設。 平成19年8月 アリーナ床全面コーティング工事完了。 平成20年3月 三燦寮駐車場完成ならびに菜園拡張。 平成20年4月 調理師養成施設指定40周年。 平成20年5月 平岡調理・製菓専門学校、製菓衛生師専修科（2年制課程） 入学定員40名を新設。（厚生労働大臣） 製菓衛生師学科から製菓衛生師本科への学科名変更ならびに入学定員を40名から80名に変更。（厚生労働大臣） 平成21年4月 平岡調理・製菓専門学校、製菓衛生師専修科（2年制課程）を開設。（厚生労働大臣） 平成23年8月 8号館（CAFE DE HIRAOKA・応用調理実習室・基礎製菓実習室・コンベンションホール・普通教室）完成。 平成23年10月 学生運営カフェ・レストラン「CAFE DE HIRAOKA」オープン。 平成24年3月 料理学院50周年。 平成24年3月 自律寮・飛翔寮完成。 平成24年4月 平岡調理・製菓専門学校、製菓衛生師専修科（2年制課程）入学定員を40名から80名へ増員。（厚生労働大臣） 平岡調理・製菓専門学校、製菓衛生師本科（1年制課程）入学定員を80名から120名へ増員。（厚生労働大臣） 平岡栄養士専門学校、入学定員を120名から160名へ増員。（厚生労働大臣） 平成25年3月 第2テニスコート、果樹園完成。 平成27年3月 駐車場、第二農園完成。 平成28年3月 三愛寮完成。 平成30年3月 大志寮完成。 5号館（調理実習室・大量調理実習室カフェテリア）改装。 平成31年4月 平岡調理・製菓専門学校、製菓衛生師専修科（2年制課程）入学定員を80名から120名へ増員。（厚生労働大臣） 令和2年3月 三和寮完成。
