教育方針は、動物に対する優しい心を育み、正しい倫理観を持つことの重要性を教え、そして自己責任の意識を育てることです。実務に直結した教育を通じて実践力を身につけ、豊かな人間性を育むことを重視した教育を行っています。
学校法人 中央工学校は明治42（1909）年設立・創立115年超（昭和39年3月19日 学校法人認可）。中央動物専門学校は平成15年4月1日創立（平成14年10月1日 専修学校認可）。
