1人1台の調理台・IHコンロ・モニター完備の個人実習室、料理ジャンルごとの専任教員常駐、プロ仕様の専用実習室、就職率100%、創設57年・卒業生4万人以上のネットワーク、学内製菓販売実習(パティスリーエスポワール)、一流ホテルへの校外実習・海外研修
「人は人が育てる」という真理を実践し、60名の専任教員が学生一人一人に真剣に向き合う濃密な教育体制。創造とは「何もないところから、在るものを生み出すこと」という哲学に基づき、学ぶ人の直感や着想を育む探究の精神を重視する。
株式会社本村庵
株式会社ベイクルーズ【BOUL'ANGE、RITUEL、FLIPPER'S、J.S. BURGERS CAFE 、J.S. PANCAKE CAFE】
株式会社東京プレミアムダイニング