実践型教育による農業スペシャリスト育成。模擬経営・プロジェクト学習で生産から販売・収支分析まで学ぶ。総合農学科農業経営コースは全寮制で自立性・協調性を涵養。外部講師によるプレミアム講義を実施。多種多様な農業系資格・免許の取得が年間カリキュラムに組み込まれている。
長野県農業大学校は、長野県の農業の発展に寄与することを目的として、効率的かつ安定的な農業経営を担う人材及び地域の農業の振興に指導的役割を果たす人材を養成するために設置された。理論と実技を同時に学ぶ実践型の教育により農業技術の高度化・経営の専門化に対応する知識・技術を習得させるとともに、模擬経営・プロジェクト学習並びに寮生活等により他者との協調・自己の確立等の社会性を涵養し、次代の農業・農村を担う優れた人材の養成を目指している。
