「人間教育」「社会貢献」を創立精神とし、「専門性を高める」「人間性・人格の成長」という教育理念のもと、「一人ひとりの個性と能力を最大限に伸張させる」「自ら考え、自ら判断し、自ら行動できる人でありたい」をモットーに専門教育を実践している。
平成2年2月28日: 沖縄県知事より専修学校設置認可 平成2年4月1日: 国際リゾート観光専門学校開校 平成14年4月: 宜野湾市大山（現在地）に校舎新築し移転 平成20年3月: 専門学校ホリスティックビューティー・ブライダルカレッジ新設開校 平成21年3月: 学校法人SOLA沖縄学園へ移管認可 平成27年4月: 新規設置学科（美容師・製菓衛生師等）開設 平成27年4月: スターウッドBeB美容専門学校に名称変更 平成30年2月: 美容学科・パティシエ・ブーランジェ学科が職業実践専門課程として認可 令和3年4月: スターウッドBeB美容専門学校の校名を沖縄ホテル観光専門学校に名称変更。ホテルマネジメント学科を開設 令和7年4月: 国際ビジネス学科開校、ホテルマネジメント学科4年制開校
