趣味として洋裁を取り組みたい方から、本格的なプロになりたいと考えておられる方まで、幅広く4つのコースを準備
教育基本法1条の志（人格の完成を目指し、平和で民主的な国家及び社会の形成者として必要な資質を備えた心身ともに健康な国民の育成）を具体化するために、洋裁と料理に関する知識と技術の伝授と一般教養の向上を図り、即戦力の人材を育成し社会に貢献すること。
1942年に別府ショウノ洋裁学院として設立。約85年にわたり洋裁・料理教育を継続。生野祐治が3代目理事長に就任。
