1. トータルビューティーを基本とする教科教育（理美容師国家試験合格率 県内1の実績） 2. 一人ひとりの個性を大切にする少人数教育（1学年40名以下、1教員8名まで） 3. 身につくまで繰り返し教える技術教育（美容室PEEK-A-BOOアカデミー連携、理美容甲子園全国大会実績）
「人材」ではなく「人財」を育てる。よりスピーディーに、より正確にを基本ポリシーとした独自カリキュラム「アイム・メソッド」による技術教育と、礼儀作法・言葉遣いなどのマナー教育「アイムイズム」を2〜3年間の学校生活を通じて身につけ、社会人として即戦力となる理美容師を育成する。
1998年11月: 学校法人梅原学園の寄附行為認可。アイム湘南美容専門学校（衛生専門課程美容科・衛生高等課程美容科）設置認可。 1999年3月: 美容師養成施設として指定。 1999年4月: アイム湘南美容専門学校 開校。 2003年3月: 神奈川県教育委員会より技能連携教育施設として指定。 2003年4月: 科学技術学園高等学校との技能連携教育開始。衛生高等課程美容科の修業年限を2年制から3年制に変更。 2005年11月: 新校舎 落成。 2018年4月: 理容科を開設。修得者課程 理容科・美容科を開設。アイム湘南理容美容専門学校に校名変更。
